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義式香煎馬鈴薯 (1).jpg

【義式香煎馬鈴薯】預備食材

 
  1. 馬鈴薯兩顆
  2. 鹽巴些許
  3. 義大利香料些許
  4. 植物油些許

步驟

  1. 1.將馬鈴薯外皮搓洗乾淨後連皮一起切塊放在水中浸泡一下約10分鐘，釋出澱粉

    義式香煎馬鈴薯 (2).jpg

     

     

  2. 2.將馬鈴薯瀝水放入電鍋蒸至半熟，外鍋倒入半杯水即可

     

    義式香煎馬鈴薯 (3).jpg

     

  3. 3.平底鍋倒入些許植物油，將蒸過的馬鈴薯下鍋平放

     

    義式香煎馬鈴薯 (4).jpg

     

  4. 4.中火先煎到上色後讓馬鈴薯定型不鬆散後再翻動翻面，將其他面也煎至上色

     

    義式香煎馬鈴薯 (5).jpg

     

  5. 5.灑上些許鹽巴後稍微翻動讓鹽巴均勻附著後裝盤，再灑上些許義大利香料即可。

     

    義式香煎馬鈴薯 (6).jpg

     
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