三杯辣炒蝦
預備食材
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蝦子約15尾
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薑
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蒜頭
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辣椒
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九層塔
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醬油三匙
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麻油三匙
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米酒三匙
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糖一匙
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植物油一匙
步驟
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1.蝦子去剪去刺刺的地方並開背，醬蒜切片，辣椒切末，九層塔洗淨備用
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2.鍋內一大匙植物油，中火將薑片煸至微捲曲後加入辣椒稍微炒出辣的香氣
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3.蝦子跟蒜片下鍋下鍋，蝦子煎20秒稍微變紅就可換面煎
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4.倒入麻油、醬油、米酒、砂糖後拌炒至滾
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5.加入九層塔拌炒至香氣並稍微收汁即可（保留點湯汁很下飯噢！）
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6.美味三杯蝦上桌。
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