義式香煎馬鈴薯 (1).jpg

【義式香煎馬鈴薯】預備食材

 
  1. 馬鈴薯兩顆
  2. 鹽巴些許
  3. 義大利香料些許
  4. 植物油些許

步驟

  1. 1.將馬鈴薯外皮搓洗乾淨後連皮一起切塊放在水中浸泡一下約10分鐘，釋出澱粉

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  2. 2.將馬鈴薯瀝水放入電鍋蒸至半熟，外鍋倒入半杯水即可

     

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  3. 3.平底鍋倒入些許植物油，將蒸過的馬鈴薯下鍋平放

     

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  4. 4.中火先煎到上色後讓馬鈴薯定型不鬆散後再翻動翻面，將其他面也煎至上色

     

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  5. 5.灑上些許鹽巴後稍微翻動讓鹽巴均勻附著後裝盤，再灑上些許義大利香料即可。

     

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