【泰式打拋豬】預備食材
-
食材
-
九層塔半包
-
豬絞肉300g
-
蒜頭10粒
-
牛番茄一顆
-
辣椒三條（按個人喜好辣度）
-
醬汁
-
醬油半匙
-
蠔油半匙
-
魚露二大匙
-
黑糖一大匙半
-
檸檬汁（半顆）
步驟
-
1.將蒜頭切成蒜末或壓成蒜泥，番茄切小丁塊，辣椒切末，檸檬半顆 ，九層塔取葉子部分 備用
2.將所有醬汁攪和在一起
3. 將絞肉倒入平底鍋稍鋪平不動（開中大火）直到底部的肉稍微反白
4. 將絞肉推炒開 持續炒直到油逼出來
5. 加入蒜末跟辣椒拌炒（盡量把肉末炒乾些）
6. 加入番茄丁拌炒至番茄稍微軟化
7. 將備好的醬汁加入，認真的炒均勻，讓肉均勻沾滿醬汁，可試吃一下味道，
看是否要加魚露或醬油（增鹹度）或加黑糖（降鹹度）
8. 加入九層塔炒拌至充滿九層塔香氣即可
請先 登入 以發表留言。