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我的御用主廚....【小粉】
國籍 : 安晴
外表 : 可愛到不行。
內在 : 貼心。溫暖。
專長 : 烹飪高手。


小粉大展身手  #第一炸
『迷迭香烤雞腿』

前置作業 :

• 食材準備 : 雞腿數支、奶油、鹽巴、迷迭香葉、蔬菜、黑胡椒、檸檬
• 清洗雞腿 : 雞腿先沖洗乾淨， 小心不要把雞皮拉扯掉，用紙巾擦乾雞腿水份
• 按摩雞腿 : 鹽巴抹在雞腿上並加以按摩，放入冰箱冷藏一天
• 佐料準備 : 奶油室溫融化，檸檬洗淨擠汁備用，洋蔥/番茄/玉米筍 切塊備用
• 醃製雞腿 : 將奶油、檸檬汁塗抹在雞腿表面以及雞皮稍微撐開後皮下區,讓雞肉更入味 
• 香料醃製 : 撒上些許黑胡椒以及迷迭香葉 (完成後記得把雞皮完整拉平整)

小粉出場 :

• 蔬菜舖滿鍋內，可以噴上些許食用油
• 雞腿擺放在蔬菜上後即可開始進行氣炸
• 160度先氣炸10分鐘 (雞皮向上)
• 翻面後再氣炸10分鐘 (雞皮向下)
• 180度氣炸8分鐘 (雞皮向下)
• 翻面後,200度氣炸5分鐘 (雞皮向上)
• 再撒上些許鹽巴以及迷迭香葉
• 最後200度氣炸3分鐘
• 完成